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Quatre Quarts

Coopérative citoyenne à Court-Saint-Etienne

Nos petits plats les plus appréciés de 2019 ;)

jeudi 26 décembre 2019 By QuatreQuarts

Nos petits plats les plus appréciés de 2019 ;)

On fait le point sur vos photos des réseaux !! :

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Risotto petit épeautre et poireaux, crème de lentilles et de panais, potimarron grillé, crumble de pois chiche, chips de chou kale, salade de blé et crudités !

 

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Petit épeautre et champignons, lentilles épicées aux noix de cajou, poireaux et potimarron au crumble de feta / noisettes grillées, salade

 

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Cookie tonka, noisettes, caramel

 

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Steak végé (chili de haricots azuki, carottes, poireaux, oignons, potimarron, riz !), pommes de terre aux herbes, pesto d’épinard

 

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Galette de riz aux poireaux, crème adzuki-pleurotes aux amandes, céleri rave caramélisé, bette aux canneberges, poire de terre et salade

 

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Brownie chocolat noisettes

 

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Hachis de sarrasin, fenouil, figues, concombre, crème de carottes et curcuma, courgettes grillées accompagnées de maquée de chèvre citronnée, poivrons marinés à la coriandre, haricots princesse

 

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Polenta frite, taboulé chou-fleur/cannelle, bettes blanchies et abricots caramélisés, haricots princesse au pesto basilic, légumaise de carottes, marinade de betteraves

 

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Pancakes aux fruits de saison 😉

 

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Pancakes au fruits et sirop d’érable, salade croquante de quinoa/chou-fleur, noisettes grillées pilées, coriandre, canneberge !!

 

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Polenta frite et tomates séchées, haricots noirs à la cannelle, navets grillés, crumble de petit épeautre, salade de radis et chou rave

 

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Galette complète à la farine de sarrasin, oeuf jambon fromage et oignon fondu

 

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Riz basmati, dahl au lait coco et lentilles corail, poireaux pochés, salade de brocoli, chou-fleur, champignons, citron et cerfeuil !!

 

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Sarrasin et champignons poêlés parsemés de noisettes grillées, crème de lentilles corail à la betterave rouge – chapeau de chou kale en chips, millefeuille de céleri rave et pesto d’ortie saupoudré de sésame noir !!

 

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Oeuf mariné sur gâteau de quinoa, purée de céleri rave et cerfeuil, topinambour grillé

 

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Pesto de persil 😉

 

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Tartelettes de saison

 

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Salade de sarrasin aux petits légumes, lentilles, poireaux,  pommes de terre au four, salade de pourpier et choux rouge, sauce yaourt-maquée

 

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Galette de carottes à l’indienne, fenouil à l’ail, sauce yaourt, pommes de terre au romarin

 

 

 

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