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CONCEPT

Venir manger chez Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir. Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !

La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio ! 

Les délicieuses

Poêlée de pleurotes et mousseline de panais
Végan, sans gluten, sans lactose
7
Légumes de saison façon tajine
Végan, sans gluten, sans lactose
6,5
Carpaccio de radis Red Meat à la japonaise
Végétarien, sans gluten, sans lactose
6,5

Les merveilleuses

Foccacia aux olives noires avec pourpier, huile d’argan et noix
Végétarien, sans lactose
6
Pommes de terre rissolées et condiment ail-herbes provençales
Végétarien, sans gluten
6,5
Quinoa d’automne, coulis coco-potimarron, graines de courge
Végan, sans gluten, sans lactose
6.5

Les incroyables

Le Rôti de Mamy
Porc, Miel, Moutarde, Compote
8,5
1, 2 ou 3 falafels sauce yaourt-tahini
Végétarien, sans gluten
2,5/pièce
Chèvre chaud rôti au four, pain grillé
Végétarien
6,5

À grignoter

Soupe du jour5
Houmous 5
Tapenade de légumes5
Tapenade dolives noires5
Tapenade de maquée de chèvre6
Assortiment de fromages de chèvre de la Baillerie & chutney maison9

Les gourmandes

Cookies2.5
Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé6
Flan au caramel5
Panna cotta moka, lait quinoa-avoine6
Quatre-quarts du moment2.5

À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons & envies de nos chefs.