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CONCEPT
Venir manger chez Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir. Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !
La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio !
Les délicieuses
| Salade d’asperges vertes tièdes, crème fouettée et ail des ours Végétarien, sans gluten | 9 |
| Champignons farcis, parmesan, olives, ail, oignons, persil Végétarien | 8 |
| Panais en mousseline, chips et rôtis avec huile de courge et gomasio Végan, sans lactose, sans gluten | 8 |
Les merveilleuses
| Potatoes rôties, mayonnaise et herbes fraîches Végétarien | 6,5 |
| Patate douce rôtie, sauce chimichurri Végan, sans lactose, sans gluten | 7,5 |
| Orzo façon risotto, champignons et parmesan Végétarien | 8,5 |
Les incroyables
| 1, 2, 3 boulettes et ketchup de betterave | 4/pièce |
| Lentilles béluga et carottes Végan, sans gluten, sans lactose | 7,5 |
| Mozzarella di bufala et betteraves Végétarien, sans gluten | 9 |
À grignoter
| Soupe du jour | 5 |
| Houmous | 5 |
| Tapenade de légumes | 5 |
| Tapenade d‘olives noires | 6 |
Les gourmandes
| Cookies | 2.5 |
| Quatre-quarts du moment | 2,5 |
| Mousse au chocolat | 5 |
| Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé | 6 |
| Panna cotta noisette, lait quinoa-avoine | 6 |
| Poire au chocolat | 6 |
À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons & envies de nos chefs.