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CONCEPT

Venir manger au Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir. Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !

La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio ! 

Les délicieuses

Légumes de saison rôtis, vinaigrette orange sanguine et romarin
Vegan, sans lactose, sans gluten
6.5
Asperges à la stéphanoise
Vegan, sans gluten, sans lactose
7
Carottes glacées, chips de panais et mousse de lait au citron
Végétarien, sans gluten
6.5

Les merveilleuses

Riz noir, fenouil et citron confit
Vegan, sans lactose, sans gluten
6.5
Pommes de terre “solaris” frites et sauce miel-moutarde
Végétarien, sans gluten, sans lactose
7
Patate douce en 3 textures : “mousseline, pickles et chips” & son sirop de balsamique
Vegan, sans gluten, sans lactose
6.5

Les incroyables

1, 2,3 boulettes et aïoli maison
Sans lactose
4
Dahl de lentilles corail, épices indiennes, citron et sirop de coriandre
Vegan, sans lactose, sans gluten
7
Chili sin carne
Vegan, sans lactose, sans gluten
6

À grignoter

Soupe du jour5
Houmous 5
Tapenade de légume5
Tapenade fromage de vache, miel et graines de courge6

Les gourmandes

Cookies2.5
Mousse au chocolat5
Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé6
Parfait glacé, fruits secs et sirop de miel & orange sanguine6
Flan au caramel5
Crumble à la rhubarbe5
Panna cotta coco & coulis de fraises6
Quatre Quarts du moment2.5

À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons, envies de nos chefs.