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CONCEPT

Venir manger au Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir. Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !

La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio ! 

Les délicieuses

Légumes de saison rôtis, vinaigrette orange sanguine et romarin
Vegan, sans lactose, sans gluten
6.5
Poêlée de chou kale, velouté de butternut au sésame et sauce soja
Vegan, sans lactose, sans gluten
7
Poêlée de champignons, crème vin blanc et chapelure à l’ail
Végétarien
6.5

Les merveilleuses

Riz, pesto de mâche et noix
Vegan, sans lactose, sans gluten
6.5
Cornes de gatte frites et sauce miel-moutarde
Végétarien, sans gluten, sans lactose
7
Boulgour en taboulé, betterave, vinaigrette citron et cream cheese (servi froid)
Végétarien
6.5

Les incroyables

1, 2,3 boulettes et ketchup maison
Sans lactose
4
Pois chiches au curry, patate douce et noix de cajou
Vegan, sans lactose, sans gluten
8
1,2,3 cocotte∙s gratiné∙s et soldats trempettes
Végétarien
2,5

À grignoter

Soupe du jour5
Houmous 5
Tapenade de légume5
Tapenade fromage de chèvre, feta et graines de courge6

Les gourmandes

Cookies2.5
Mousse au chocolat5
Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé6
Baba au rhum aux poires6
Poires poêlées, crème mascarpone et crumble chocolat 6

À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons, envies de nos chefs.