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CONCEPT
Venir manger chez Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir.
Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !
La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio !
Les légumes
| Tataki de betteraves, feta et chèvre, graines de courge Végétarien, sans gluten | 8.5€ | ||
| Fenouil joyeux, crème de noix de cajou, huiles d’estragon, d’orange et de carotte Végan, sans gluten, sans lactose | 7€ | ||
| Carotte rôtie, ketchup de carotte et tzaziki d’aillet Végétarien, sans gluten | 6.5€ |
Les féculents
| Purée de lentilles corail, mangue, piment et nigelle Végan, sans lactose | 8.5€ | |
| Boulghour rose fumé, courgettes citronnées et vinaigrette fraises Végan, sans lactose | 8.5€ | |
| Riz noir, crème d’asperge et pointes poêlées Végétarien, sans gluten | 9.5€ |
Les protéines
| Pépites de tofu au sésame, sauce yaourt miel et moutarde Végétarien | 9€ | |
| Pilons de poulet sauce satay Sans gluten, sans lactose | 12€ | |
| Chèvre frais aux fleurs séchées et pollen, gelée de miel et tuile de pain Végétarien | 11.5€ |
A grignoter
| Soupe du jour | 5€ |
| Houmous Végan, sans gluten, sans lactose | 5€ |
| Tapenade de tomates séchées Végan, sans gluten, sans lactose | 6€ |
| Tapenade d’olives noires Végan, sans gluten, sans lactose | 6€ |
| Portion de fromage | 5€ |
| Saucisse sèche | 9€ |
| Planche apéro Trilogie de tapenades et fromage | 14€ |
Les gourmandes
| Cookie du moment | 2.5€ | |
| Quatre-quarts du jour | 3.5€ | |
| Gâteau au chocolat & caramel beurre salé Sans gluten | 6.5€ | |
| Riz au lait végétal et coulis de fruits Végan, sans gluten | 6€ | |
| Pavlova à la rhubarbe Sans gluten | 6.5€ | |
| Tiramisu aux fraises | 7.5€ |
À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons, envies de nos chefs.
Cuisine et bar gérés par « La Cantine de Quatre Quarts » ASBL (BE1030.952.622)