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CONCEPT
Venir manger chez Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir. Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !
La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio !
Les délicieuses
| Poêlée de pleurotes et mousseline de panais Végan, sans gluten, sans lactose | 7 |
| Légumes de saison façon tajine Végan, sans gluten, sans lactose | 6,5 |
| Carpaccio de radis Red Meat à la japonaise Végétarien, sans gluten, sans lactose | 6,5 |
Les merveilleuses
| Foccacia aux olives noires avec pourpier, huile d’argan et noix Végétarien, sans lactose | 6 |
| Pommes de terre rissolées et condiment ail-herbes provençales Végétarien, sans gluten | 6,5 |
| Quinoa d’automne, coulis coco-potimarron, graines de courge Végan, sans gluten, sans lactose | 6.5 |
Les incroyables
| Le Rôti de Mamy Porc, Miel, Moutarde, Compote | 8,5 |
| 1, 2 ou 3 falafels sauce yaourt-tahini Végétarien, sans gluten | 2,5/pièce |
| Chèvre chaud rôti au four, pain grillé Végétarien | 6,5 |
À grignoter
| Soupe du jour | 5 |
| Houmous | 5 |
| Tapenade de légumes | 5 |
| Tapenade d‘olives noires | 5 |
| Tapenade de maquée de chèvre | 6 |
| Assortiment de fromages de chèvre de la Baillerie & chutney maison | 9 |
Les gourmandes
| Cookies | 2.5 |
| Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé | 6 |
| Flan au caramel | 5 |
| Panna cotta moka, lait quinoa-avoine | 6 |
| Quatre-quarts du moment | 2.5 |
À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons & envies de nos chefs.