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CONCEPT
Venir manger au Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir. Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !
La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio !
Les délicieuses
| Légumes de saison rôtis, vinaigrette orange sanguine et romarin Vegan, sans lactose, sans gluten | 6.5 |
| Poêlée de chou kale, velouté de butternut au sésame et sauce soja Vegan, sans lactose, sans gluten | 7 |
| Poêlée de champignons, crème vin blanc et chapelure à l’ail Végétarien | 6.5 |
Les merveilleuses
| Riz, pesto de mâche et noix Vegan, sans lactose, sans gluten | 6.5 |
| Cornes de gatte frites et sauce miel-moutarde Végétarien, sans gluten, sans lactose | 7 |
| Boulgour en taboulé, betterave, vinaigrette citron et cream cheese (servi froid) Végétarien | 6.5 |
Les incroyables
| 1, 2,3 boulette∙s et ketchup maison Sans lactose | 4 |
| Pois chiches au curry, patate douce et noix de cajou Vegan, sans lactose, sans gluten | 8 |
| 1,2,3 cocotte∙s gratiné∙s et soldats trempettes Végétarien | 2,5 |
À grignoter
| Soupe du jour | 5 |
| Houmous | 5 |
| Tapenade de légume | 5 |
| Tapenade fromage de chèvre, feta et graines de courge | 6 |
Les gourmandes
| Cookies | 2.5 |
| Mousse au chocolat | 5 |
| Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé | 6 |
| Baba au rhum aux poires | 6 |
| Poires poêlées, crème mascarpone et crumble chocolat | 6 |
À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons, envies de nos chefs.