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CONCEPT
Venir manger chez Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir.
Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !
La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio !
Les légumes
| Chou-fleur rôti, sésame noir, marinade miel & curry Végétarien, sans lactose, sans gluten | 7,5€ | ||
| Carottes rôties & bouillon de carottes façon thaï Végan, sans gluten, sans lactose | 7€ | ||
| Chicons crème de chanvre & risotto de tournesol Végétarien, sans gluten | 8€ |
Les féculents
| Quinoa froid, petits légumes & vinaigrette à la tomate séchée Végan, sans gluten, sans lactose | 7,5€ | |
| Galettes de pomme de terre & oignons rouges, sauce yaourt & citron Végétarien | 7,5€ | |
| Sarrasin grillé, poivre vert, grains de coriandre & oignon rôti Végan, sans lactose, sans gluten | 7,5€ |
Les protéines
| Chakchouka, oeuf, pois chiches et tomate Végétarien, sans lactose, sans gluten | 9€ | |
| Lentilles beluga, bouillon miso, graines de courges et chou rouge mariné Végan, sans lactose, sans gluten | 8€ | |
| Porc cuisson lente, sauce beer-becue | 12,5€ |
A grignoter
| Houmous Végan, sans gluten, sans lactose | 5€ |
| Tapenade de légumes | 5€ |
| Tapenade d’olives noires Végan, sans gluten, sans lactose | 6€ |
| Soupe du jour | 5€ |
Les gourmandes
| Carrot cake | 6,5€ | |
| Cookie du moment | 2,5€ | |
| Crème brûlée Sans gluten | 7€ | |
| Crème végétale à la fleur d’oranger Végan, sans lactose, sans gluten | 4,5€ | |
| Mi-cuit au chocolat Disponible aux heures d’ouverture de la cuisine | 6€ |
À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons, envies de nos chefs.