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CONCEPT
Venir manger chez Quatre Quarts, c’est soutenir la coopérative tout en se faisant plaisir.
Connaissez-vous le concept de la carte ? Les chefs vous proposent de composer votre assiette vous-même. Choisissez le légume, le féculent et la protéine qui feront vibrer vos papilles !
La coopérative s’engage à travers sa restauration à soutenir une alimentation saine, locale et durable avec un max de produits bio !
Les légumes
| Spirales de courgette et bouillon de tomate Végan, sans gluten, sans lactose | 7.5€ | ||
| Salade de haricots verts à la japonaise Végan, sans lactose | 8.5€ | ||
| Tomate noire de Crimée confite, eau de tomate glacée, algues, sésame et coriandre Végan, sans gluten, sans lactose | 10€ |
Les féculents
| Purée de lentilles corail, mangue, piment et nigelle Végan, sans lactose | 8.5€ | |
| Focaccia et caviar d’aubergine Végan, sans lactose | 7.5€ | |
| Millet à la provençale Végétarien | 8.5€ |
Les protéines
| Pépites de tofu au sésame, sauce yaourt miel et moutarde Végétarien | 9€ | |
| Kefta de boeuf sauce chermoula Sans gluten, sans lactose | 12€ | |
| Omelette vapeur aux bettes et parmesan Végétarien | 9.5€ |
A grignoter
| Soupe du jour | 5€ |
| Houmous Végan, sans gluten, sans lactose | 5€ |
| Tapenade de tomates séchées Végan, sans gluten, sans lactose | 6€ |
| Tapenade d’olives noires Végan, sans gluten, sans lactose | 6€ |
| Portion de fromage | 5€ |
| Saucisse sèche | 9€ |
| Planche apéro Trilogie de tapenades et fromage | 14€ |
Les gourmandes
| Cookie du moment | 2.5€ | |
| Quatre-quarts du jour | 3.5€ | |
| Gâteau au chocolat & caramel beurre salé Sans gluten | 6.5€ | |
| Riz au lait végétal et coulis de fruits Végan, sans gluten | 6€ | |
| Crumble aux abricots | 7.5€ |
À l’image de notre projet, notre carte est en perpétuel mouvement, changeante en fonction des événements, saisons, envies de nos chefs.
Cuisine et bar gérés par « La Cantine de Quatre Quarts » ASBL (BE1030.952.622)